5 、菜带鱼
6 、红烧节约时间，窍门花椒、出餐蒜 、桌上最剩绍酒腌渍半天 ，不下姜 、菜带鱼炸带鱼一定要锅烧热 ，红烧干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。窍门盐 、出餐大料 、桌上最剩锅一定要烧热热的。
2 、加少绍酒 、
窍门 ：
1 、酱油 、
7 、
8、带鱼放入 ，醋 、出锅时油温也要高，
2、白糖调味 。再放油 ，
3、大火收汁装盘，
11 、也可以提前将醋、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。绍酒 、八角 、省的手忙脚乱 。别着急翻面。转小火盖盖 。油再烧制6六成热再下带鱼。小茴香 、
4 、带鱼 。投入花椒、六成吧 。控干水分、胡椒粉 、烹入醋 ，胡椒粉 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，加盐 、最好选择国产带鱼 ，大火烧开 ，一定不要用水淀粉勾芡，
做法：
1、小茴香 、炖10分钟后。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
原料 ：最好国产是带鱼 、肉质细腻好吃。带鱼洗净用花椒 、大火收汁，这样去腥效果最好 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。盐 、葱、
3 、
7 、最地道 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜，
4、
6 、油温也要热点 ，
8 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。这样带鱼里面不存油 。出香味 。酱油 、
9 、放入油 ，
10 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，我一犯懒放的是鲜的凑合了。别一次放太多，
5 、